制(zhì)作(zuò)過程：

1、砣粉切片， 厚 一(yī)點點。

2、鍋裡(lǐ)放(fàng)水(shuǐ)燒開(kāi)，砣粉過一(yī)下(xià)水(shuǐ)。

3、鍋裡(lǐ)放(fàng)油放(fàng)蒜放(fàng)肉炒香。

4、放(fàng)剁椒，酸菜一(yī)起燒。

5、調味，鹽，雞精，醬油。