制(zhì)作(zuò)方法：

将洗好(hǎo)的(de)臘肉水(shuǐ)煮30分(fēn)鐘(zhōng)，再切片;起鍋燒油，放(fàng)入臘肉翻炒，等到(dà‌o)臘肉片微(wēi)卷出油，放(fàng)

入大(dà)蒜葉、幹辣椒碎翻炒，加入少(shǎo)許雞精、撒少(shǎo)許水(shuǐ)，翻炒出鍋。